Aquarama

Antipasti
Duetto di Tartare di Nasello e Palamita con Insalata di Carciofi agli Agrumi
Parmigiana di Pesce Lama su Crema di Mozzarella di Bufala
Triglie Ripiene al Fondente di Porri con Caviale di Melanzane e Cous Cous
Battuto a Coltello di Manzo con Scaglie di Parmigiano e Miele al Tartufo

Primi Piatti
Pennette di Gragnano con Ragout di Orata e Carciofi Croccanti
Trofie Spadellate con Triglie di Scoglio e Porcini Secchi
Risotto Carnaroli Mantecato alla Mostarda con Calamari Saltati alla Salvia
Gnocchetti di Broccoli con Tocco di Maccarello a “Beccafico”
Garganelli all’Uovo alla Carbonara di “Serrano”

Secondi Piatti
Scaloppa di Mormora alla Plancia con Caponatina di Verdure al Coriandolo
Trancio di White Cod Laccato alla Salsa di Soja
Filetto di Muggine su Vellutata alla sua Bottarga con Pinoli Tostati
Stinco di Maialino al Forno con Mele al Porto Rosso

Desserts
Flan di Fondente all' Extravergine di Oliva con Sorbetto al Mango
Tortino di Pere alla “Belle Hélène”
Crespelle con Crema all’Arancia in Glenmorangie Flambè
Semifreddo al Torrone con Salsa di Cantucci e Vin Santo
Creme Brulè alla Vaniglia

Organizziamo splendide cerimonie in un posto da sogno.